Igår köpte vi nya chokaldbiten Loop från Marabou, har läst mycket gott om den på bloggar så blev sugen på att testa.

Jag tycker den var helt okej, men inte mer. Dumla är godare! Ganska billig dock då den kostar 5 kr endast. Men som sagt, Dumle är godare :D

 

Som ni märker blir det inte många inlägg här för tillfället, jag har inte tiden tyvärr då det är mycket annat som ska fixas med och dessutom håller jag på att få tillbaka min giftstruma så ni får räkna med inlägg lite då och då när jag känner att tiden räcker till. så småningom kommer det finnas mycket mer tid och givetvis blir det fler inlägg då :D

Ingredienser ca 25-30 st:

Deg:

• 25 g jäst för söta degar
• 75 g smör
• 2.5 dl mjölk
• 0.5 dl strösocker
• 1 krm salt
• 1 tsk malen kardemumma
• ca 7 dl vetemjöl

Fyllning:

• 50 g smör
• 0.5 dl strösocker
• 1 tsk kardemumma

(jag brukar dock ta nästan dubbelt av dessa ingredienser så man får desto mer fyllning, bullarna blir saftigare då)

Pensling:

• 1 st ägg

Garnering:

• pärlsocker

• mandel

Gör såhär:

Påskaftonen spenderades hemma hos mina föräldrar som bjöd på riktig påskmat :D

Mamma hade lyckats göra den godaste Jansson jag någonsin ätit.

Det bjöds på: Janssons, rökt fläskfilé, ägghalvor med räkor, laxomelett, grönsaksomelett, kyckling, köttbullar, prinskorv, sill med mera.

 

 

Betydlig skillnad att göra på kalv än gris.

Det finns säkerligen flera tusen varianter på köttfärssås, vilken är din favorit?

Mustig köttfärssås 4 personer:

500 gram nötfärs

1 stor gul lök

3 morötter

½ kålrot

½ vitlök solo

En burk Mutti tomatkross

2 msk kalvfond

Svartpeppar

salt

Lite grädde

Lite vatten

 

Stek färsen, hacka gula löken och häll i. Stek gyllenbrun.

Riv morötterna och kålroten, häll i stekpannan.

Pressa i vitlöken.

Häll i fonden och tomatkrossen.

Låt puttra en ganska lång stund, om det blir för torrt häller du i lite vatten.

Häll i en skvätt grädde och krydda!

Låt puttra länge, helst minst en timma!

Blev lite väl ljus bild med blixt, men va fan ni ser ju vad det är :D

Ingredienser:

Kyckingfiléer

1 paket Creme Fraiche

1 dl grädde

1 msk grönsaksfond

2-3 tsk dijon senap

1 paket bacon

Några champinjoner

Riven västerbottenost

Peppar

 

Stek kycklingen och peppra. Den behöver ej vara genomstekt då den lagas färdigt i ugnen. Skär den i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Stek strimlad bacon och strö över kycklingen.

Stek skivade champinjoner och strö över.

Blanda övriga produkter (förutom osten) i en skål och smeta ut på kyckling, bacon och champinjoner i formen.

Avsluta med att peppra och strö över osten.

In i ugnen på 225 grader i ca 25 min.

 

Ni som läser denna blogg vet att jag inte är jätteförtjust i halvfabrikat, vad passar då bättre än att göra sina egan kroketter?

Kroketter för 2 personer:

Koka upp 4 potatisar.

Stöt dem tillsammans med 1 äggula, en smörklick, vitpeppar, en halv vitlök solo, persilja och mjöl. Mängden mjöl beror på hur lätt du kan rulla moset till bollar, testa dig fram, det brukar gå åt ungefär ½-1 dl.

Stek bollarna i smör på hög värme eller in med dem i ugnen på 225 grader till de fått fin färg.

 

Jag stekte dem i stekpannan men tror de blir bäst i ugn.

Superenkelt och gott! Smaken går ju att variera i det oändliga.

Ett enkelt sätt att förnya maten och nå nya smaker är att tillsätta andra saker du inte testat förut. Denna baconsåsen fick 3 rivna morötter i sig och 1/4 dels kålrot. Jisses så gott det blev! Uteslut baconen för en vegetarisk version.

Har varit sjuk senaste veckan men mat lagar vi fortfarande :D

Palsternackspuré måste ni testa om ni inte gjort det! Så mumsigt!