Chokladbollar med oboy

 2014-05-17    09:15:00   av:Josefin
Efter många instagrambilder på chokladbollar med oboy var jag själv tvungen att testa, receptet är hämtat HÄR. (en av mina favoritbloggar).
De blev riktigt riktigt goda!
 

 Det här behöver du : 
150 gram smör
2 dl strösocker
10-12 msk med oboy
6 dl havregryn
1 dl mjölk

Gör så här: 

Blanda allt i en skål och rör ihop till en smet , jag använder elvisp.
Ställ kallt i en halvtimme och forma sedan lagom stora chokladbollar.
Rulla i kokos och sen är det klart.

 

 

Hamburgerbröd, hamburgare, hamburgerdressing och coleslaw

 2014-05-16    09:13:04   av:Josefin
Äntligen har jag så smått kommit igång med bakning igen, och intresset för matlagning börjar sakta men säkert komma tillbaka.
 
6 st bröd (jag dubblade receptet):
  • 1/2 paket jäst (à 50 g)
  • 25 g smör
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk socker
  • ca 5 1/2 dl vetemjöl special
  • 1 ägg
  • 1 msk sesamfrön
 
Såhär gör du:
  1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°C. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, ev gurkmeja och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
  2. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
  3. Knåda degen lätt med resten av mjölet. Rulla till bollar, ett per bröd. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Tryck till lätt så de plattas till lite. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225°C.
  5. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfröna.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills bröden får fin färg. Låt svalna på galler innan de delas.
 
Inte runda och perfekta i formen, men så goda!

 
Hamburgare:
1 kg Blandfärs
2 msk Grillolja chili
Svartpeppar
Salt
Lite vatten
 
Blanda alla ingredienser, låt stå i kylen i ca 1 timma innan stekning.
 
Dressing och coleslaw finns på recept i bloggen sedan tidigare.