Kronärtskocka

 2013-08-26    09:44:51   av:Josefin
Igår testade jag att koka kronärtskocka för första gången.
 
 
Kortet är taget med min iPhone...
 

Koka kronärtskoka i vatten med salt och citron skivor i ca 40 minuter (tills bladen släpper lätt).
Ta upp och låt rinna av.
Servera med smör.
Bryt av bladen, doppa nederdelen i smör och ät, du ska alltså bara äta den mjuka nederdelen, inget mer.
 
Varken jag eller Dennis tyckte det var särskilt gott så vi kommer inte att göra detta igen.
Men allt är värt att testas en gång.
 
 
 
 Kategori - Tillbehör      Kommentarer - (0)      Kommentera här 

Ostbricka med tillbehör

 2013-04-07    09:51:00   av:Josefin
Att köpa ostar i en delikatessaffär är nog bland det bästa, dels för att man kan provsmaka dem och dels för att personalen verkligen kan sina ostar. Jag och D var på Skafferiet häromdagen och inhandlade lite smått och gott.
Även charken på Ica Maxi fick sig ett besök.


Salta ostkex, räkor, avokado, bresola (tunt tunt nötkött), serrano, färska ananas, ölkorv, vindruvor, fikonmarmelad och alla sorters ostar som du kan läsa under bilden nedan.

Mina top 5 ostar från vänster:
* Altesse (den långa smala uppe till vänster)
* Taleggio (den ska man ej äta "skalet" på)
* Spader dam (en grymt god hårdost)
* Brie (saint Benoit- den godaste brien jag smakat)
* Manchego

Man tror oftast att ostar är svindyra, men priset för hela den här brickan (+ en halva brie till) kostade sammanlagt ca 150-170 kr.


 Kategori - Tilltugg      Kommentarer - (0)      Kommentera här 

Ugnsbakad lax serverad med halstrad sparris och västerbottenost

 2013-01-06    13:25:00   av:Josefin
Lax kan man aldrig äta för ofta tycker jag.
Mättande och enkel fisk som kan varieras in i det sista.
Även tillbehören är enkla att variera och ofta behövs det inte särskilt mycket för att det ska bli en riktig festmåltid.
 


Ugnsbakad lax med creme bonjour soltorkade tomater
(4 port)
  • 4 st portionsbitar lax
  • 1 ask creme bonjour soltorkade tomater
  • 1 purjolök
  • 5 champinjoner
  • 1 ½ dl grädde
  • salt och peppar
  • 1 msk fiskfond
Smörj en ugnfast form.
Sätt på ugnen på 220 grader.
Lägg i laxbitarna.
Strimla purjolöken och hacka champinjonerna.
Stek de båda i smält smör till de känns mjuka.
Blanda i grädden, fonden och mjukosten. Smaka av med kryddorna.
Häll blandningen över fisken, in i ugnen i ca 15 min.
Enkelt men så himla gott!
 
Variera smak genom att byta exempelvis creme bonjour soltorkade tomater mot någon annan smak.
 
Vi serverade detta på pressad potatis och halstrad sparris med västerbottenost.
 
Halstrad sparris med västerbottenost:
  • Sparris
  • smör
  • riven västerbottenost
  • flingsalt
Skär bort ett par cm längst ner på varje sparris.
Värm en gjutjärnspanna och lägg i en stor klick smör.
Pannan ska vara jättevarm innan du lägger i sparrisen.
Halstra/stek sparrisen i ett par minuter.
Lägg upp på fat, strö över den rivna osten och flingsalt. Så gott!
 
 
 Kategori - Fisk & skaldjur      Kommentarer - (0)      Kommentera här 

Plocktallrikskväll

 2012-01-09    13:25:09   av:Josefin

Plockmat är något som både Dennis och jag älskar.

Nytt för denna gång var gratinerad chevre med honung på rostat bröd och Gene´s spänstiga tunnbröd.

Chorizo, honungsmelon, parmaskinka, vindruvor, brieost, paprika oststavar, fetaost med soltorkade tomater och oregano.

Räkor, avokado och färska havskräftor.

Fikon och äpple marmelad, vitlökssmör, krabba och grillade kycklingklubbor.

 Kategori - Tilltugg      Kommentarer - (1)      Kommentera här 

Plockrester

 2012-01-09    11:14:13   av:Josefin

Lite plockmatsrester blir ännu en plockmatstallrik, mys framför tv:n!

 Kategori - Tilltugg      Kommentarer - (0)      Kommentera här 

Dipp med grönsaker

 2012-01-09    10:59:53   av:Josefin

Dipp är något jag älskar, gärna ihop med grönsaker.

Denna dip är en färdig från OLW (Ranch) som blandas ihop med gräddfil. Kan även tro att deras dipper passar bra till grillat kött i sommar.

 

 Kategori - Tilltugg      Kommentarer - (0)      Kommentera här 
Startsidan
Sök i bloggen