Detta är en LCHF vänlig middag. Riktigt smarrig om jag får säga det själv!

 

* Kantareller ca 3 dl

* 1 msk smör

* 1-2 msk vetemjöl

* 2,5-3 dl grädde

* Vitpeppar

 

Låt svampen puttra tills den egna vätskan kokat in. Tillsätt matfett och låt puttra ytterligare några minuter under omrörning. Tillsätt mjöl och rör om. Tillsätt grädde och låt allt puttra ihop. Smaka av med kryddorna.

 

Broccolimos för 2 personer:

400 gram fryst broccoli
½ dl grädde
50 g smör (går bra med mindre också)
Salt och peppar

Gör så här
Koka broccolin i kastrull enligt instruktionerna på förpackningen. Häll sedan av vattnet och tillsätt grädde, smör, salt och peppar. Använd gärna en mixerstav.