Skink och ostpaj
2013-03-28 
12:56:00 av:Josefin
Ingredienser:
Pajdeg till en paj:
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör eller margarin
- 2 - 3 msk vatten
- 1 krm salt
- 500 gram lagrad ost riven (Gärna västerbottensost)
- 400 gram rökt skinka (och/eller bacon)
- Äggstanning till en paj
- 3 ägg
- 2,5 dl mjölk
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gör först pajskalet. Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg allt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en klump. Kavla eller tryck ut i en pajform (ca 24 cm diameter).
- Stick hål i botten med en gaffel.
- Grädda i 10-15 minuter. Pensla med vispat ägg när det är några minuter kvar.
- Tärna eller riv osten och skinkan. Blanda osten med äggstanning.
- Lägg skinkan i botten och häll över ostblandningen.
- Grädda skink- och ostpajen på 175 grader i 45-50 minuter.
Kategori - Pizza/paj
Kommentarer - (0)
Kommentera här 
