Pulled Pork
2014-01-31 
10:26:40 av:JosefinDet råder stor hysteri kring att tillaga Pulled Pork och eftersom det blivit så poppis och jag hade en stor kotlettbit hemma var det ju givet att testa på det. Köttet blev riktigt mört och fint, och det var ju inga konstigheter alls att tillaga det. Det blev riktigt gott men jag tror att själva maträtten i sig inte passar oss utan vi är nog mer för att tillaga stek eller en rejäl nötbiff.
Pulled pork, tortilla bröd, gurka, kebabsås, gurka, avokado, lök och tomat blev riktigt gott ihop.
Pulled Pork på mitt sätt (fungerade ypperligt med kotlettbit på över 1 kg):
ca 1 kg fläskkotlett i bit
Flingsalt
Svartpeppar
Chiliflakes
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten
3 msk oxfond
2 dl barbequesås
Börja med att tvätta av köttet ordentligt och klappa sedan in flingsalt, svartpeppar och chiliflakes runtom hela köttbiten.
Lägg sedan köttet i en gryta som tål ugn, jag använde vår gjutjärnsgryta.
Klyfta lök och vitlök och lägg runtom köttet.
Blanda sedan vatten, fond och barbequesåsen och häll över köttet.
På med locket och in i ugnen i ca 5-6 timmar (vi tog 6 timmar) på 120 grader.
Köttet är färdigt när du kan dra isär det med en gaffel.
Ta ut köttet och riv det med en gaffel, blanda ihop med en del av såsen så det blir en röra.
Vi fick sås över och detta sparade vi och redde av och använde till bl.a. snitzel, mums det med. Så släng inte om det blir sås kvar.
Kategori - Fläskkött
Kommentarer - (1)
Kommentera här 
Emilie
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
Svar:
frunorrbom.blogg.se
URL: 
