1. Börja med att vispa grädden och tillsätt äggulan och sockret.
2. Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Smält i micron och rör sedan ner mjölken i chokladen.
3. Rör ner chokladen i vispgrädden tills det blir en jämn smet.
4. Häll upp smeten i skålar, och ställ i kylen till chokladmoussen har stelnat.

Garnera gärna med hallon och ett chokladstick som man enkelt för genom att hälla smält choklad på bakplåtspapper.