En rätt som aldrig blir bra på kort.

Lasagne med skinka, champinjoner och lök:

• Skinka (vi hade julskinka i frysen som passade utmärkt till denna rätt)
• En gul lök
• Färska champijoner
• Lasagneplattor
• 3 dl grädde
• Bechamelsås (se recept nedan)
• Valfria kryddor
• Riven starkare ost, ex. Västerbotten (ostskivor går lika bra)

Skär skinka, champinjoner och lök i bitar.

Stek allt tillsammans och slå på grädden och kryddor.

Smörj en ugnsfast form.

Häll i lite bechamelsås till det täcker botten, strö över lite ost och lägg sedan på ett lager lasagneplattor.

Häll på halva delen av blandningen från stekpannan.

Lägg på lasagneplattor, ost och resterande bladning från stekpannan.

Avsluta med ett lager lasagneplattor, ost och häll över resten av bechamelsåsen.

In i ugnen på 200 grader i ca 45 min.

 

Bechamelsås:

• 100 gram smör
• 1 dl mjöl
• 1 l standard mjölk

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om.

Häll i mjölken och vispa runt till du får en jämn sås. Hur tjock du vill ha den reglerar du med hur länge du kokar den och blir den för tjock häller du i mer mjölk.