Duschessetoppar:

Potatis
Salt
Mjölk
smör
Äggula
Vitpeppar

Skala potatis och koka upp i saltat vatten.
När potatisen är färdigkokt stöter du den (eller kör med elvisp), blanda i en eller två äggulor, smör, mjölk och vitpeppar.
Häll över i en sprits och spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper på.
In i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter (till topparna har fått fin färg).